Il Centro Arti Visive Pescheria viene fondato nel 1996 nei locali dell'antico mercato del pesce (la costruzione risale al 1821-'23). In venti anni di attività ha promosso mostre dedicate ai protagonisti della scena nazionale e internazionale fino a diventare il più importante polo per l'arte contemporanea della regione adriatica. Il museo trova originariamente spazio nel loggiato della vecchia pescheria della città, un edificio del 1824 in stile neoclassico, e nel 2001 viene ampliato nello spazio contiguo della Chiesa del Suffragio Nel 2012 nasce la Fondazione Pescheria che riprende vita nell'ottobre 2017 con un assetto rinnovato.