Il Museo Evaristo Valle a Gijon, è stato istituito nel 1981 come Fondazione Culturale. 

Il merito della sua fondazione si deve a María Rodríguez del Valle - nipote del pittore - che ha custodito le opere dell'artista, gli oggetti personali e documenti che oggi compongono i fondi del museo. 

Il museo è diviso oggi in due palazzi: il primo realizzato per ospitare proprio il museo nel 1971 e l'altro adattato successivamente alle nuove destinazioni, dichiarata nel 2017, insieme all'opera artistica, Bene di Interesse Culturale nella categoria Monumento. Entrambi gli edifici si trovano all'interno di splendidi giardini dove sono esposte più di venti sculture di artisti contemporanei, con uno spazio dedicato anche allo studio della botanica. 

Il cuore centrale del museo è comunque l’opera di Evaristo Valle: sono infatti qui esposte più di cento opere organizzate cronologicamente, tematicamente o tecnicamente che avvicinano il visitatore alla conoscenza del suo percorso artistico e della sua carriera. 

Insieme alla ricostruzione del suo studio è esposta anche la suggestiva collezione di conchiglie ereditate dal pittore dal padre.