Che nessuno si alzi da tavola, salvo urgenti necessità. È d’obbligo la sosta fra gli ultimi tranci di dessert, i tovaglioli sgualciti, le bibite dimezzate e le posate vaganti. Godiamoci l’incantesimo della convivialità. In summa, la Sobremesa.

Termine spagnolo, come spagnolo è Ignasi Monreal (Barcellona, 1990) che la celebra, e indica il dolce far niente, a tavola, dopo aver consumato un pasto. Termine introducibile, ma a che serve tradurre un’arte apprezzata e praticata da noi tutti Mediterranei? Lunga vita all’ozio postprandiale.

Ci troviamo di fronte ad una tavola imbandita, reduce da una serata le cui tracce sono visibili nei bicchieri di vino più vuoti che pieni, un posacenere stracolmo e tutto quello che popola il campo di battaglia allegra che chiamiamo ‘cena estiva tra amici in Italia’. Tutto, tranne i piatti e vassoi, sostituiti nottetempo da riproduzioni iperrealistiche, olio su tele a forme ovali e tonde, in scala 1 a 1 con le prelibatezze originali. Le troviamo allestite alle pareti, assieme ad altre tavole che immortalano quello che rimane di intimi banchetti.

Una celebrazione della vita, del meritato riposo, di questo rito che svolgiamo tre volte al giorno, per tutta la vita, a volte di fretta a volte con calma, con amici o da soli, al volo in piedi o svaccati sull’erba.